蒸发结晶是制盐工艺的重要操作单元，目前常见的MVR蒸发器设备制盐工艺都是为了降低产品能耗、管理成本，提高产品质量及产品综合效益。
蒸发结晶制盐工艺从滩晒到大锅熬盐，单效蒸发到现在的多效蒸发，MVR蒸发，蒸发结晶设备制盐工艺的技术发展越来越成熟。下面我们一起来看看蒸发结晶设备制盐工艺的单效蒸发工艺、多效蒸发工艺和MVR蒸发结晶制盐工艺。
单效蒸发是蒸发罐个数只有一个，利用热电站提供的生蒸汽作为蒸发的热源。加热蒸汽通过加热室加热物料，加热后物料进入蒸发室完成蒸发操作。但因单效生产其热经济太低，能耗太多，不适应工业发展的要求，慢慢被多效蒸发等技术所替代。
多效蒸发结晶工艺：蒸发器个数为两个以上，首效加热蒸汽为热电站送来的饱和蒸汽，热量通过各效二次蒸汽依次传递，作为下一效的加热热源，末效泛汽在混合冷凝器中被循环冷却水冷凝排出，不凝气则被真空系统抽排。
MVR蒸发结晶工艺（机械蒸汽再压缩）：利用蒸汽压缩机将蒸发器蒸出来的二次蒸汽压缩至较高压力，作为本效的加热蒸汽。机械蒸汽再压缩使用相对较少的能量，机械蒸汽再压缩蒸发技术反复利用二次蒸汽的潜热，通过压缩机压缩升温升压后作为热源。运行过程需消耗一定的能量。机械蒸汽再压缩工艺既提高了蒸汽的热经济，又节省了大量的循环冷却水，减少了废气、废渣、废水排放量。
